Apfeltranger Bierlikör
Bärlauchkruste
Bisquitteig
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Erdbeerparfait
Fonduesauce
Hagebuttensauce
Hefeteig
Hirschrücken
Kalbsfilet
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Petersilienwurzelsuppe
Pina Colada
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Rhabarbersauce
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Schokotrüffel
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Rezepte

 

Apfeltranger Bierlikör

3 Liter Affilator - Apfeltranger Doppelbock, 1 Zimtstange, 5 Nelken, 750 Gramm Zucker, 0,7 Liter Weingeist 96 %.

Das Bockbier, den Zucker und die Gewürze aufkochen und ziehen lassen. Nach einer Stunde absieben. Nochmals erhitzen und dann den Weingeist beimischen. Sofort warm abfüllen und vier Wochen dunkel lagern.

Serviervorschlag:
Warm im Minimaßkrug mit Schlagsahne

 

 

 

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