Fonduesauce

100 Gramm gehackte Zwiebeln, 50 Gramm gehackte Petersilie, 100 Gramm gehackte Oliven, 30 Gramm gehackte Sardellefilets, 100 Gramm gehackte Essiggurken, 50 Gramm gehackte Kapern, 100 Gramm Tomatenmark, 100 Gramm Preiselbeeren, 100 ml Weißwein, 2 EL Balsamicoessig, etwas Salz, Zucker, Paprika, Senf, Pfeffer, Chilliepulver.

Alle Zutaten miteinander zu einer Sauce vermengen. Je feiner die Zutaten gehackt sind, desto besser wird die Sauce. Sollte die Fonduesauce zu dickflüssig sein, mit etwas Weißwein oder Essiggurkensaft verdünnen.